75/85. Il est en première ligne de la redécouverte des traditions musicales de sa région et des Vallées occitanes d'Italie. Il contribue à leur étude et à la diffusion de leur pratique.Avec le groupe Bachas, puis Bachas-Montjòia, il recherche les chaînons entre folklore et créativité musicale.

85/95. Il élargit son paysage musical et son savoir-faire. A travers, notamment,des collaborations décisives : Avec Jan-Maria Carlotti, et surtout l'accordéoniste italien Riccardo Tesi, avec lequel il entame une complicité durable depuis la création "Anita-Anita" jusqu'au Duo Tesi/Vaillant, où il s'affirme comme arrangeur, chanteur et mandoliniste. Il conserve un rapport actif au "terrain" : Il dirige un atelier de musique de rue, et réalise un CD sur le musicien et chanteur Zéphirin Castellon, premier document de musique traditionnelle vivante des Alpes Maritimes.

95/... Multiplication des rencontres et expériences. Avec le jazziste italien Gianluigi Trovesi. Avec des mandolinistes comme l'américain Mike Marshall ou l'Indien U Srinivas. Avec le contrebassiste Barre Phillips, en musique improvisée.Il reçoit des commandes très diverses, du domaine traditionnel à l'improvisation, de l'opéra d'enfants au ballet contemporain...
Parallèlement, il poursuit à travers enregistrements et créations sa relecture du répertoire provençal: L'ancienne monodie (Enamorada Madalena), la chanson et le conte pour enfants (Jan de l'Ours), les Noëls (La Bela Naissença), ainsi que le violon traditionnel alpin (Arco Alpino).
Il fonde le Melonious Quartet, premier quatuor de mandoline moderne en France, pour lequel il adapte autant de musique savante que populaire.

00/. Il est appelé dans l'Orchestra Frizzante (ethno-jazz) de Claude Barthélémy et Gérard Pansanel.
Il collabore, comme arrangeur et directeur musical, au projet "Amor'esca"de la chanteuse corse Jacky Micaelli.
Il est invité par le jazziste italien Gabriele Mirabassi dans son projet "1-0" sur le Choro,  avec Michel Godard, Luciano Biondini.
Avec Stellios Petrakis (lyra) et Bijan Chemirani (percussion) il crée le trio de musique méditerranéenne Meltem.
Avec Manu Théron (voix) et Daniel Malavergne (tuba) il crée le trio "Chin na na poun"  autour des chansons de Victor Gélu, chansonnier du XIXème siècle marseillais.
Il fonde le "Front de Libération de la Mandoline", qui organise ateliers, festival, propagande autour de la nouvelle mandoline.

Parallèlement au concert, il compose pour le théâtre, et intervient régulièrement comme formateur en mandoline et en musique improvisée.